大葉大學食生系研發低GI麵條
公關事務中心 /李桂媚
有效日期：2022/04/22 ~ 2035/12/31
【私校電子報】
很多人喜歡吃麵，但又擔心血糖問題，大葉大學食品暨應用生物科技學系教授宋祖瑩指導研究生李陳薳開發低GI麵條，在中筋麵粉中加入薑葉、月桃葉、茶葉等植物配方，成功研發出低升糖指數的健康麵條，相關技術專利申請中。
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