【國立教育廣播電台 / 記者凌筠婷 報導】 大葉大學食品暨應用生物科技學系除了教食品加工相關理論之外，「製茶學」課程還教學生茶藝，讓學生不只知道製茶，更認識台灣的茶文化、茶藝特色，還舉辦多次和日本茶藝相關單位舉辦視訊茶會，進行台日茶藝文化交流。 大葉大學食品暨應用生物科技學系主辦、應用日語學系協辦「台日茶藝暨文化國際視訊交流祈福茶會」，6月下旬在台中霧峰林家宮保第園區的大花廳，相當富有傳統美感的中式建築，空氣中帶著淡淡的檜木香味，賓客們在小方桌入座，一邊品嘗著各式茶品，同時與日本鳥取縣的「裏千家」茶道流派鳥取支部連線，中文、日文雙語現場翻譯，進行一場空中的台日茶道文化交流。 主導這場茶會的食生系老師許文光說，這個活動主要目的在推廣台灣優質特色茶，並同時推廣台灣茶文化、台灣人文風情。 大學生穿漢服優雅地在會場中為賓客添加茶湯，展現茶文化中的寧靜氣質，三年級學生鄭宇秀說，以前覺得喝到一杯茶很簡單，學過茶藝之後才知道是很不容易的事情，現在喝茶的心態都不一樣，會想要珍惜它。 茶藝老師林芳儀說，台灣的茶藝文化其實很美，希望藉由教育，把喝茶藝術生活化，生活裡也把茶藝術化。老師們希望讓更多年輕人認識台灣茶藝，未來也能把這個文化推廣出去。