【台灣時報 / 記者周為政 / 彰化報導】 落實大學社會責任，大葉師生下鄉至豐崙國小舉辦「茶主題」營隊，結合食安科學、茶點製作、茶道和英語學習，推動茶文化在地扎根和國際化。 大葉「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」獲教育部獎助，至豐崙國小舉辦茶主題營隊。 為期兩週的營隊由大葉觀旅學院李世傑院長和食生系副教授林芳儀、助理教授許文光等人帶領學生執行。 李世傑院長說，大葉推動大學社會責任實踐計畫，配合中部地區茶產業特色，結合學校研發和食安能量，不只為茶產業培育專業人才，更積極與國小合作讓茶文化和食安教育向下紮根。 營隊活動包括茶葉和蔬果安全檢驗、茶香點心製作、茶的芳香小物、國際茶道家等課程，一方面讓小朋友認識茶文化，另一方面結合知識和實作，從做中學中啟發孩子興趣，期待學童未來成為推廣食安和台灣茶小尖兵。 校長陳永堂感謝大葉將資源與偏鄉分享，今年是大葉第三次與豐崙國小合辦夏令營，大葉師生非常用心，營隊每年設計不同主題和內容，寓教於樂。 因應國際化趨勢，今年營隊加入英文授課茶道課程，讓小朋友除認識食安和茶科學外，也提升語言能力，拓展學習面向。