【PeoPo公民新聞 / 記者周厚賢 / 大村報導】 『我們大葉大學食品暨應用生物科技學系是一門學習廣泛又能在職場上發揮專業領域的應用系所，今天由碩士班同學所辦理的茶席就是要藉由他們研究所學得的茶葉製作與茶道應用做一學習后的分享，讓老師們感受研二的同學能深入專業的應用….。』應邀參加茶席的外語學院院長 李世傑教授隊參加茶席的外賓讚不絕口的讚賞同學們在查到的專業度與茶席的藝術創意！ 有鑑於國產台灣茶葉的品質一向為世界所聞名，但聞名之餘更要以學界力量的投入以提升製茶品質與茶葉應用的推廣，是以大葉大學在數年前就以茶產業為主題列入在食品暨應用生物科技學系的課程領域裡，從茶農種植的技術研究到製茶過程的提升以至於茶葉的包裝設計與配合茶席的推廣…..，樣樣都能讓傳統茶產業被賦予新時代的產銷一體化的傳承，而讓茶葉從茶道的應用而終究奠定茶葉藝術與文化的新局。 “從進入研究所開始接觸茶產業後，真的讓我收穫更寬廣!”碩班二年級的同學以熟練的手法將好茶化為茗香而分享給茶客的動作看得出，大葉大學研究所的課程不是刻板的學術研究領域；相反的；這兩年他們所修得的茶產業知識與理論的充分應用下，不只是對茶的品種及包裝行銷有著深厚概念，更對茶席的布置與操作有著著墨的空間，也因為師生們舉辦的這場蘭亭茶會而讓人更深入了解茶藝創新的格局與底蘊!